Pão Integral: A Opção Saudável para o Seu Café da Manhã

 

Como Fazer Pão de Alho: Perfeito para Acompanhar Seu Churrasco

Pão Integral: A Opção Saudável para o Seu Café da Manhã

O pão integral é uma escolha popular para quem busca uma alimentação mais saudável. Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele não apenas sacia, mas também traz benefícios para a saúde, como a melhoria da digestão e controle dos níveis de colesterol. Neste artigo, você aprenderá a fazer um delicioso pão integral em casa!

Vantagens do Pão Integral

Antes de mergulharmos na receita, vamos falar sobre algumas das vantagens do pão integral:

Ingredientes

Para o Pão Integral

  • 500g de farinha de trigo integral
  • 10g de sal
  • 10g de açúcar mascavo
  • 7g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 30ml de azeite de oliva
  • Sementes a gosto (chia, linhaça, girassol) — opcional

Modo de Preparo

1. Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o sal, o açúcar e o fermento. Essa etapa garante que os ingredientes se distribuam uniformemente.

2. Adicionando os Líquidos

Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3. Sova

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar por 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

4. Primeira Fermentação

Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. Modelagem

Após a fermentação, desinfle a massa e molde-a no formato desejado — pode ser uma bola ou um cilindro. Coloque a massa em uma forma de pão untada.

6. Segunda Fermentação

Cubra novamente e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.

7. Assando o Pão

Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por 30 a 40 minutos, ou até que a casca fique dourada e, ao bater levemente, o som seja oco.

8. Resfriamento

Retire o pão do forno, desenforme e deixe esfriar em uma grade.

Dicas

  • Personalização: Adicione ervas, especiarias ou misturas de sementes para dar um toque especial ao seu pão.
  • Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente fechado para mantê-lo fresco por mais tempo. Você também pode congelar fatias para uso posterior.

Conclusão

Fazer pão integral caseiro é uma atividade prazerosa e saudável. Com esta receita, você poderá desfrutar de um pão saboroso, ideal para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Experimente e descubra o quanto é fácil e gratificante ter um pão fresco e nutritivo ao seu alcance!

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Bom apetite! 🍞🥗


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